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又一起素食狂热爱好者悲惨事例:顿顿吃饱也会营养不良

发布时间:2020-02-12

前不久媒体报道,美国一对素食主义父母只给18个月大的幼儿喂食蔬菜水果,最终导致孩子被活活饿死。

尸检报告显示,幼童严重脱水,肝脏脂肪变性,手脚也肿胀,这些都是严重营养不良的并发症。

孩子的体重只有17磅,这是7个月大婴儿的平均体重。

孩子的父母都是素食主义者,不仅自己只吃生菜水果,也只给孩子吃这些,最终导致孩子活活“饿死”。

本以为这只是个例,在网上搜索,发现不少偏执的素食主义父母都会让自己的孩子加入素食行列。因此,不少孩子因为营养不良出现各种健康问题。

2019年5月,悉尼一对年轻夫妇全素食喂养女儿,女童19个月大时体重只有4.9Kg,比同龄人轻一半。而且由于营养不良,孩子发育迟缓,19个月的幼儿不会说话,不会坐,不会走路,也不会自己吃东西。

如今很多成年人打着环保和健康的旗号,大肆推行素食。素食在欧美发达国家格外流行,其实有它的原因。

在发达国家,肉食的成本比蔬菜水果更低,大部分人出于生活成本的压力,会选择吃更多肉,致使肥胖比率居高不下。

很多成年人刚步入中年就面临肥胖带来的威胁,这种大环境下提倡素食,减少肉食的摄入对身体的确好处多多。

但孩子可以只吃素吗?

之前曾经有报道,瑞典一家幼儿园为了“保护地球”,强制1-6岁的孩子一日三餐吃素食,园方称此举得到了家长的积极回应,孩子们自己也“非常感兴趣”。

此消息也令广大网友议论纷纷,孩子们改吃素了,对身体是否有影响,需要一段较长时间的观察。

然而常识告诉我们,儿童跟成年人不一样,他们处在生长发育的旺盛时期,运动量也较成年人大得多。无论是长身体还是活动,都要摄入丰富的营养来维持。

虽然,素食中也有我们身体所需要的全部营养元素,但这需要更为科学的搭配,营养才能为我们所吸收。

我们熟知的四大天王之一的刘德华,在一次节目中难得聊起太太和女儿。他表示朱丽倩吃素近15年,自己追随爱妻也吃素6年。女儿更是打从娘胎里开始就跟着妈妈吃素一直到现在,是个名副其实的“素宝宝”。

网友可能会想,刘德华的宝贝女儿也吃素呢,人家不也健康成长嘛!

做为有钱人,他们能请顶级的营养搭配师,也能选择全世界的顶级素食食材,这是普通人做不到的。

作为普通人的我们,应该让孩子科学吃肉。肉类营养丰富,是孩子们理想的食物。

1)肉类是优质蛋白质的重要来源。虽然很多植物也有很棒的植物蛋白质,如大豆。但肉类蛋白质比起植物蛋白更容易被我们吸收。而且肉类含有丰富的B族维生素,也是孩子长身体必不可少的。

2)肉类是孩子补铁的最佳选择,没有之一。虽然有些植物的含铁超过肉类,但是人体更容易吸收肉类中的铁,包括铜、锌等元素的吸收率也高于植物。

3)肉食的口感更好,孩子爱吃,吃得香就能吃的多一些,营养才跟得上。

肉食虽好也要控制摄入量。

1)过量容易长胖

胖孩子成年后很可能也是胖子,而且胖孩子患脂肪肝、高血压的几率高于正常孩。胖孩子会被人嘲笑,这会给孩子带来心理方面的压力。所以,没有哪个孩子甘愿做一个小胖子。

2)吃得多吸收的激素也多。

父母都知道我们日常食用的鸡、鸭、猪肉是在饲养场被大量激素催出来的。吃肉多,就会摄入更多的激素致孩子早熟。就算饲养过程中没有使用激素,动物体内本身也有激素,吃的多一样会摄入更多的激素。

有研究表明,过量摄入肉类会导致孩子的发育年龄提高2-3年。

所以,肉虽然营养虽丰富,但绝不可过量。

孩子每天摄入多少肉类合适呢?

以下是孩子一天肉类的摄入量,供父母参考:

1岁以内的孩子每天吃一个乒乓球大小的肉就可以啦,1-5岁的孩子一天吃2个乒乓球大小的肉就可以满足孩子的日常所需。

烹调肉食需要注意什么呢?

1)爸爸妈妈要注意的是,肉类的选择要多样化,白肉、红肉合理搭配。聪明的妈妈还会将肉跟蔬菜合理搭配,不仅营养均衡,食物还多样化,宝宝会更喜欢。

2)孩子月龄小的时候,一定要将肉类打碎,煮到入口即化的程度,方便宝宝消化吸收。

3)当孩子有了牙齿,需要锻炼咀嚼能力时,可将肉类的颗粒做大一些,方便宝宝咀嚼。

4)肉食还可以变着花样做,可以剁碎,做成包子馅、饺子馅、肉丸子等,宝宝会更爱吃。

5)肉类一般都有腥味,去腥最好是用柠檬汁,番茄汁或者姜葱等天然去腥原料。不要用料酒,料酒里含有酒精,煮过后酒精也会有残留。

6)不要给宝宝买成品肉食,加工好的火腿肠、培根味道好,孩子都爱吃,但有太多添加剂以及亚硝酸盐,吃多了会有损孩子的健康。



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