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曾被用来喂猪的杂草,今60元一斤成高档蔬菜,我国农民为何不种?

发布时间:2020-02-25

今天去赶集时,发现街上的人很多,不少年轻人已经来到了家乡中,他们也会在集市上四处的转悠,看看能不能搜集到什么宝贝。逛了一圈市场,发现很多的农副产品价格都在上涨,特别是蔬菜,其卖价都比较高,本想买上韭菜包饺子时,发现它已经卖到了7元一斤。而在韭菜的旁边,还摆放着金黄色的韭黄,它的卖价更是为25元一斤,很多人都会打量这种蔬菜,为何会这么贵,有什么不同之处吗?

其实韭黄的卖价高,还在于它的种植成本比较高,且栽种起来十分的繁琐,种植的全程是不能被阳光照射的,不然的话可就会种植失败,想要卖出去就难了。当然韭黄的产量也非常的低,再加上食用的口感比较美味,因此价格也变得更多一些。但因种植的技术要求比较高,目前并没有太多的人种植。

在农村中的野菜比较常见,但这几年它们也被当成了一种别致的蔬菜贩卖出去。比如说紫苏就是如此,它在这几年里也成为了市场的热销品,相信不少农村娃都不会陌生,毕竟它在烹饪饭菜时放在其中,这样吃起来才会更美味,而不管是将其用来爆炒田螺,还是制作腌菜都可以进行品尝食用。而它在以往其实并不受到大家的欢迎,很多农民则是当成了杂草看待,总想着将其除掉,除掉之后拿去喂猪。

其实紫苏在我国已经有了2000年的食用价值,但在过去它只是当成一种药材去对待,在明朝时就已经被广泛的利用,只是对于普通的百姓来说,并没有认识到它的独特价值,反而当成一种杂草进行清除。

到了如今,紫苏的功效被更多的人所认识,它也成为了一种有着多种功能的产品,比如说可以食用,也可以当成一种香料,它的嫩叶一般都能被食用,也可以当成药物使用,还可以熬汤,当然茎叶也能腌制。其实紫苏中的营养活性比较多,它的多样化用途也备受关注,比如说可以提取食用油,也可以直接用于化妆品行业,而它在日本、韩国、越南的需求都比较大。

而在我国,紫苏一般都是被看作是蔬菜进行品尝,不管是南方人还是北方人,对它都比较看好,它可以和多种食材之间混合搭配。目前是我国也成为了紫苏的出口大国,很多人种植了后都会直接卖到国外。

而紫苏在日韩等国家的卖价也达到了60元每斤,当然是干品价格,而在我国的卖价则是在10元每斤,如果野生的话会在30元每斤这样。不过即便是如此,种植的农民不是太多,这是为啥呢?

农民表示种植很简单,但实际上干品才卖10元一斤,其中的利润并不高,一亩地也不过赚了一千多元。但将其种植了后,销路难的问题却是一大困扰,在我国并没有形成完整的销售链,这样又如何才能将其贩卖到市场中呢?可能种植了就只能亏在手里,并不适合大范围的栽种!



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